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梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的胶原蛋白质，适用于。

梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的胶原蛋白质，适用于。
A、切片
B、制馅
C、制茸
D、红烧
正确答案：D

标签：中式烹调师中级肉质胶原

上一条：冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生。

下一条：白果是我国特产的硬壳果之一，主产于江苏、（）、湖北、河南等地。