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猪元宝肉，、肉质较嫩、肉色红润。

猪元宝肉，、肉质较嫩、肉色红润。
A、瘦肉少
B、几乎全是瘦肉
C、有较少的肌间脂肪
D、肥肉较多
正确答案：B

标签：中式烹调师中级瘦肉肉色

上一条：用（）的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍（），可使其体积膨胀松嫩，且色泽转淡。

下一条：不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。