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加工山药茸泥前应先采取（）处理

加工山药茸泥前应先采取（）处理
A、蒸熟处理
B、去皮处理
C、焯水处理
D、浸泡处理
正确答案：A

标签：中式烹调师中级去皮山药

上一条：料花的加工方法，可采用、戳法、剔法、削法、切法等方法加工。

下一条：猪夹心肉，位于的前部两侧上方。