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综合知识
麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、组织紧密的原料。
麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、组织紧密的原料。
A、水产品
B、豆制品
C、植物性
D、动物性
正确答案：D
标签：
中式烹调师中级
植物性
动物性
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膳食中缺钙，可患。
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从虾枪的用尖刀剖开，挑出头部的沙包。