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制作滑炒鸡线时，应将鸡肉加工成（）。

制作滑炒鸡线时，应将鸡肉加工成（）。
A、细丝
B、茸泥
C、细条
D、粗线
正确答案：B

标签：中式烹调师中级细丝鸡肉

上一条：人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重污染（）。

下一条：酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜干香的质感和使菜品（）。