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综合知识
用作热炝的腰片,在烫制时应加入(),以去除骚味。
用作热炝的腰片,在烫制时应加入(),以去除骚味。
A、葱段、姜片、辣椒面
B、葱段、泡椒、花椒面
C、葱段、红油、胡椒粉
D、葱段、姜片、绍酒
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
姜片
绍酒
上一条:
XO酱制好后应放在()保存。
下一条:
()的色、香、味主要是由()决定的。