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（）的色、香、味主要是由（）决定的。

（）的色、香、味主要是由（）决定的。
A、白煮，香料
B、卤菜，原料
C、白煮，汤卤
D、卤菜，汤卤
正确答案：D

标签：中式烹调师中级卤菜香料

上一条：用作热炝的腰片，在烫制时应加入（），以去除骚味。

下一条：不属于酸味调味料的是（）。