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耍形成里外酥脆沏的菜肴，应用约140°C的油温加热原料。

耍形成里外酥脆沏的菜肴，应用约140°C的油温加热原料。
A、短时间
B、长时间
C、持续地
D、多次
正确答案：D

标签：中式烹调师中级里外菜肴

上一条：鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏。

下一条：如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物，用干净的冲洗患处10分钟以上。