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综合知识
油发的原料在使用前需要用食用碱清除油污,还要及时用清除多余的碱分。
油发的原料在使用前需要用食用碱清除油污,还要及时用清除多余的碱分。
A、食用醋
B、料酒
C、有机酸
D、清水
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
有机酸
料酒
上一条:
草鱼开片出肉加工时,先将加工整形的草鱼的切掉。
下一条:
产品成长期定价策略的主要目的是()。