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综合知识
软溜菜口感细腻滑嫩，其芡汁应为为宜。
软溜菜口感细腻滑嫩，其芡汁应为为宜。
A、抱汁芡
B、少汁软流芡
C、宽汁软流芡
D、米汤芡
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
米汤
口感
上一条：
是符合设备安全操作规范的。
下一条：
属于海水鱼类的是（）。