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综合知识
利用冰块将温度处于0℃,并保持此温度冰藏蔬菜的方法,是特有的一种传统方法。
利用冰块将温度处于0℃,并保持此温度冰藏蔬菜的方法,是特有的一种传统方法。
A、挪威
B、冰岛
C、中国
D、日本
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
冰岛
挪威
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菜肴中通常以的色彩为基调,以的色彩为辅色,起衬托、点缀、烘托的作用。
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花色冷盘根据构思,确定立意和选定题材。