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综合知识
烹调狭义上是指制作的技术,广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。
烹调狭义上是指制作的技术,广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。
A、菜品
B、菜肴
C、菜点
D、炒菜
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
面点
技术
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银鱼体呈圆桶状,长20厘米,头部尖小,,尾鳍呈叉形。
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焦熘菜味型以三种味型最常见。