冷菜装盘是将烹调好的冷菜，进行整理而装入盛器的最后一道工序。

冷菜装盘是将烹调好的冷菜，进行整理而装入盛器的最后一道工序。
A、配料
B、刀工处理
C、刀工美化
D、切配
正确答案：C