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黄曲霉毒素检出率较高的食物是（）。

黄曲霉毒素检出率较高的食物是（）。
A、小麦
B、大麦
C、大米
D、花生
正确答案：D

标签：中式烹调师中级黄曲霉检出

上一条：贴制法多选用质地的动物性原料为主料。

下一条：油发的原料在使用前需要用食用碱清除油污，还要用清水清除多余的碱分。