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综合知识
小尾寒羊,骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,,肉质细嫩,膻味小。
小尾寒羊,骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,,肉质细嫩,膻味小。
A、肉色深红
B、肉色鲜红
C、肉色玫瑰红色
D、肉色浅粉
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
肉色
膻味
上一条:
根据《食品卫生法》规定,食品生产经营人员每必须进行健康检查。
下一条:
属于肉用鸡的是()。