味精在时溶解度最好，鲜味最足；超过时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性。

味精在时溶解度最好，鲜味最足；超过时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性。
A、30~40°C；105°C
B、40~50°C；1KTC
C、50—60°C；120°C
D、70—90°C；130°C
正确答案：D