首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
由于鲜蛋的冰点为-0.4℃,凝固点为,鲜蛋的贮存温度控制在内4℃~10℃范围内。相对湿度为30%~50%范围内
由于鲜蛋的冰点为-0.4℃,凝固点为,鲜蛋的贮存温度控制在内4℃~10℃范围内。相对湿度为30%~50%范围内
A、50摄氏度
B、60摄氏度
C、70摄氏度
D、80摄氏度
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
摄氏度
鲜蛋
上一条:
味精在时溶解度最好,鲜味最足;超过时可变为焦谷氨酸钠,产生毒性。
下一条:
与焗的区别准确的说法是()。