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局部点缀摆放是将点缀花在餐盘边上适当部位的方法。

局部点缀摆放是将点缀花在餐盘边上适当部位的方法。
A、镶嵌
B、摆放
C、拼摆
D、环放
正确答案：B

标签：中式烹调师中级点缀局部

上一条：面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、分层包裹起来。

下一条：适用丁?体壁宽而肉厚的鱼类。