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牛和尚头，瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块。

牛和尚头，瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块。
A、粗状
B、呈长条状
C、圆且小
D、圆而大
正确答案：D

标签：中式烹调师中级和尚头条状

上一条：围边首先要根据拼盘角度的，施用不同的刀法，以整齐、匀称、平展来体现技艺效果。

下一条：同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率。