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综合知识
盐腌制品质量以色泽正常,具有本品种的固有香气,,口脆,无杂质,无异味为佳。
盐腌制品质量以色泽正常,具有本品种的固有香气,,口脆,无杂质,无异味为佳。
A、咸甜适当
B、甜咸适当
C、咸辣适当
D、咸度适当
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
异味
色泽
上一条:
猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点,故适出于等。
下一条:
蔬菜是可供佐餐食用的的总称。