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引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后。

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后。
A、食用
B、销毁
C、存入冰箱
D、存入库房
正确答案：B

标签：中式烹调师中级食物中毒库房

上一条：熬制普通清汤，煮至汤汁澄清，汤味鲜醇，即可使用。

下一条：蔗糖单独加热当温度达到150℃～160℃时，溶化的糖液可拉成具有的糖丝。