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综合知识
卤制豆制品是以豆制半成品为原料,在卤水中泡,煮沸万里成的的产品。
卤制豆制品是以豆制半成品为原料,在卤水中泡,煮沸万里成的的产品。
A、卤香风味
B、盐卤风味
C、五香风味
D、不同风味
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
风味
盐卤
上一条:
窖藏是一种传流的、简单易行的贮藏措施,一般适合于等蔬菜的贮存。
下一条:
高温处理方法要求在70℃~75℃之间保温加热。