久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行（）加热，使原料酥烂的方法。

久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行（）加热，使原料酥烂的方法。
A、短时间
B、长时间
C、分阶段
D、不带水
正确答案：B