首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

经过蒸、卤熟烂的原料，酥炸时应采取方式进行。

经过蒸、卤熟烂的原料，酥炸时应采取方式进行。
A、包炸
B、捆炸
C、煎炸
D、托炸
正确答案：D

标签：中式烹调师中级原料方式

上一条：确定产品定价目标，必须在保持产品和市场需求最佳适应性的基础上。

下一条：冷菜装盘最为基础的就是要有。