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冷菜装盘最为基础的就是要有。

冷菜装盘最为基础的就是要有。
A、制作菜肴的方法
B、识别质量的能力
C、绘图、绘画基础
D、熟练的刀工技法
正确答案：D

标签：中式烹调师中级基础冷菜

上一条：经过蒸、卤熟烂的原料，酥炸时应采取方式进行。

下一条：触电方式分为、接触电压触电和跨步电压触电。