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综合知识
虾油腌制品,制品要求具有蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,质地脆嫩无杂质。
虾油腌制品,制品要求具有蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,质地脆嫩无杂质。
A、略咸无苦味
B、略淡无苦味
C、无咸苦味
D、略咸苦
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
苦味
质地
上一条:
未经卫生部门许可,食品中不得使用食品添加剂。
下一条:
烹调调味料在保管过程中,若,液体状态的调味料易腐败变质,氧化分解。