首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
烹调调味料在保管过程中,若,液体状态的调味料易腐败变质,氧化分解。
烹调调味料在保管过程中,若,液体状态的调味料易腐败变质,氧化分解。
A、温度过高
B、温度过低
C、温度不稳
D、温度适宜
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
调味料
温度
上一条:
虾油腌制品,制品要求具有蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,质地脆嫩无杂质。
下一条:
焖菜的调味应以进行调味。