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焖菜的调味应以进行调味。

焖菜的调味应以进行调味。
A、加热中定味
B、加热前基础味→加热后补味
C、即将成熟时
D、加热前一次性投料
正确答案：D

标签：中式烹调师中级基础

上一条：烹调调味料在保管过程中，若，液体状态的调味料易腐败变质，氧化分解。

下一条：发酵性咸菜是指在经过乳酸发酵的蔬菜腌制品。