食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量合成物质或天然物质。

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量合成物质或天然物质。
A、物理
B、化学
C、生物
D、天然
正确答案：B