首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

菜肴的香味主要是指当食物加热和调味以后表现出来的。

菜肴的香味主要是指当食物加热和调味以后表现出来的。
A、视觉风味
B、味觉风味
C、嗅觉风味
D、触觉风味
正确答案：C
标签：中式烹调师中级 风味 触觉
上一条：胴体猪肉出口品种是将标为1号肉。
下一条：烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的，包括原料本身。