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胴体猪肉出口品种是将标为1号肉。

胴体猪肉出口品种是将标为1号肉。
A、颈背肌肉
B、猪上脑
C、猪通肌
D、猪前蹄膀
正确答案：A

标签：中式烹调师中级蹄膀胴体

上一条：热菜工艺是指对原料进行、刀工处理、配制、调味及装盘等工艺。

下一条：菜肴的香味主要是指当食物加热和调味以后表现出来的。