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复合味汁的兑制要考虑，合理兑制调料。

复合味汁的兑制要考虑，合理兑制调料。
A、民族因素
B、季节因素
C、环境因素
D、品种因素
正确答案：B

标签：中式烹调师中级因素调料

上一条：明醋是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，

下一条：草鱼开片出肉加工时，将鱼身的，从脊背下刀。