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发酵性咸菜是指在腌制过程中乳酸发酵的蔬菜腌制品。

发酵性咸菜是指在腌制过程中乳酸发酵的蔬菜腌制品。
A、完成
B、经过
C、）使用
D、借助
正确答案：B

标签：中式烹调师中级乳酸咸菜

上一条：比目鱼的皮质粗老，加工时先在鱼体的一侧竖切一刀，并在切口处涂抹少量的食盐，使鱼皮上翻，并将其顺有势撕掉。

下一条：鸡腿分割方法的第一步是：首先在鸡的后部找到股骨的的连上，然后用力将其分开。