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鳗鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，刺少肉多，。

鳗鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，刺少肉多，。
A、滋味腥鲜
B、滋味清淡
C、滋味鲜浓
D、滋味鲜美
正确答案：D

标签：中式烹调师中级滋味鳗鱼

上一条：蔗糖单独加热，当温度达到时，融化为葡萄糖和果糖的无水物。

下一条：软炸选用质地细嫩、新鲜、无异味的原料作为主料。