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综合知识
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达以上,持续时间应在15分钟以上。
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达以上,持续时间应在15分钟以上。
A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、80℃
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
沙门氏菌
食物中毒
上一条:
鳞毛花刀斜剞和直剞的深度皆约为()、刀距约4mm的平行刀纹。
下一条:
松花蛋,其蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过处理,可直接食用。