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综合知识
把干货原料放在适M的热油中,经过加热使之膨胀松脆,成为f熟或全熟的半成品的发料方法称之为()。
把干货原料放在适M的热油中,经过加热使之膨胀松脆,成为f熟或全熟的半成品的发料方法称之为()。
A、油焐
B、油焖
C、油浸
D、油发
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
热油
干货
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半围点缀摆放法是在餐盘的将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。
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燃烧是物质起剧烈变化的一种的过程。