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综合知识
卷制法是将加工成的原料,直接卷成圆筒状或包卷其他原料后呈圆筒状,再经固定形态的方法。
卷制法是将加工成的原料,直接卷成圆筒状或包卷其他原料后呈圆筒状,再经固定形态的方法。
A、片状
B、条状
C、干张状
D、百叶状
正确答案:A
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中式烹调师中级
圆筒状
原料
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鳘鱼产于的交接处,福建与台湾之间为世界著名的鳘鱼鱼场,捕获集中在9~12月。
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葵花籽以粒大、()、色清、味香者品质为优。