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综合知识
在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成,这种现象称为“回火”。
在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成,这种现象称为“回火”。
A、熄火现象
B、过度燃烧
C、不完全燃烧
D、急速燃烧
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
现象
速度
上一条:
成本核算一般采用倒求成本的方法。
下一条:
滑炒的滑油用油量与原料之间的比例一般以为宜。