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拼摆的关键是要处理好块面与块面的，要协调自然，浑然一体。

拼摆的关键是要处理好块面与块面的，要协调自然，浑然一体。
A、刀工形状
B、衔接处
C、色彩搭配
D、线形组合
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 线形 形状
上一条：烹饪中的传热媒介是指从至原料传热过程中的传热介质，包括原料本身。
下一条：叶用芥菜以的品质较好，其株体较矮，叶高，叶梗肥大，纤维少，质地脆嫩。