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综合知识
叶用芥菜以的品质较好,其株体较矮,叶高,叶梗肥大,纤维少,质地脆嫩。
叶用芥菜以的品质较好,其株体较矮,叶高,叶梗肥大,纤维少,质地脆嫩。
A、凸帮芥菜
B、平帮芥菜
C、凹帮芥菜
D、皱帮芥菜
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
芥菜
质地
上一条:
拼摆的关键是要处理好块面与块面的,要协调自然,浑然一体。
下一条:
分布最广的牛种,现已发展成为我国牛肉市场的主要商品肉牛。