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花椒的品质以颗粒完整，粒大色正，香麻味浓，者为佳。

花椒的品质以颗粒完整，粒大色正，香麻味浓，者为佳。
A、籽多无异味
B、籽少略苦
C、籽少略涩
D、籽少无异味
正确答案：D
标签：中式烹调师中级 异味 花椒
上一条：分布最广的牛种，现已发展成为我国牛肉市场的主要商品肉牛。
下一条：配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品的。