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配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品的。

配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品的。
A、用料标准
B、用料规定
C、原料组成
D、规格标准
正确答案：D
标签：中式烹调师中级 规格 原料
上一条：花椒的品质以颗粒完整，粒大色正，香麻味浓，者为佳。
下一条：点缀花可以起到弥补主菜不足的作用。