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综合知识
卤制豆制品是以豆制半成品为原料,在卤水中而成的不同风味的产品。
卤制豆制品是以豆制半成品为原料,在卤水中而成的不同风味的产品。
A、氽、煮沸
B、氽、炸
C、泡、煮沸
D、泡、熬
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
卤水
豆制品
上一条:
汁的品种很多,其类别划分包括、味型种类和用途种类。
下一条:
原料加工后的单位成本等于乘以原料购进价。