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是创造高质量冷盘的根本保证。

是创造高质量冷盘的根本保证。
A、娴熟的刀法
B、块形优美的原料
C、各式各异的菜肴
D、精良的设备
正确答案：A

标签：中式烹调师中级冷盘刀法

上一条：热源的温度超过就能造成烧伤与烫伤。

下一条：香茹的菌盖特征为半球形或扁圆形，，菌褶明显。