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猪肉组织主要是根据的分部位置和形状特征来划分的。

猪肉组织主要是根据的分部位置和形状特征来划分的。
A、骨骼
B、肌肉
C、脂肪
D、筋膜（韧带）
正确答案：B

标签：中式烹调师中级韧带骨骼

上一条：白糖以，质微干味甜，晶粒均匀，不潮，不粘手，不结块，无异味者为佳品。

下一条：小牛胸腺的加工是将肉组织外部的筋膜摘掉，用漂洗干净。