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小牛胸腺的加工是将肉组织外部的筋膜摘掉，用漂洗干净。

小牛胸腺的加工是将肉组织外部的筋膜摘掉，用漂洗干净。
A、冷水
B、清水
C、热水
D、盐水
正确答案：B

标签：中式烹调师中级胸腺盐水

上一条：猪肉组织主要是根据的分部位置和形状特征来划分的。

下一条：油加热是将食物中水分脱*，成使原料上色、增香、变脆的方法。