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综合知识
白糖以,质微干味甜,晶粒均匀,不潮,不粘手,不结块,无异味者为佳品。
白糖以,质微干味甜,晶粒均匀,不潮,不粘手,不结块,无异味者为佳品。
A、色白发亮
B、色泽洁白
C、色泽微黄
D、色白无亮
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
色泽
晶粒
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咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后,再用酱油或吓油腌制而成的。
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猪肉组织主要是根据的分部位置和形状特征来划分的。