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煎焗法以焗为主，煎焗结合。

煎焗法以焗为主，煎焗结合。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级
上一条：某毛料2500克，损耗率80％，此料的损耗重量应为3250克。
下一条：净料质量等于毛料质量乘以净料率。