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综合知识
按中毒病因划分,食物中毒分为细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和霉菌毒素(真菌)食物中毒等四大类。
按中毒病因划分,食物中毒分为细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和霉菌毒素(真菌)食物中毒等四大类。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
食物中毒
化学性
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《饮膳正要》的作者忽思慧是汉族人。
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菜肴的香味主要是指当食物未加热时和调味以后表现出来的嗅觉风味。