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菜肴的香味主要是指当食物未加热时和调味以后表现出来的嗅觉风味。

菜肴的香味主要是指当食物未加热时和调味以后表现出来的嗅觉风味。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级嗅觉菜肴

上一条：按中毒病因划分，食物中毒分为细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和霉菌毒素（真菌）食物中毒等四大类。

下一条：烹调研究的目的和方向是向人们提供多式多样的名菜美点。